《百工记》是一部记录中国民间行当百业的图文集，作者走访各地采集百业信息，或亲临劳动现场，或寻访手艺匠人，拍摄了近250幅图片，涉猎的行业与百姓生活密切相关，包括一些行将消失的、“非遗”级别的旧行当、老手艺，它们曾是人们赖以生存的重要存在。全书共七个篇章，从衣食住行、工商经济、文化娱乐等领域全方位地展现“三百六十行”对人民生活的重要意义，在新旧行业的兴替更迭中，见证时代经济和社会生活的流变，寻觅物质变迁中不变的人文精神。

潘伟，中国摄影家协会会员，广东省作家协会会员。

摄影专题《民间一瞥》入选首届连州国际摄影年展，上海人民出版社2006年出版；

摄影专题《稻草人——中国农民的大地艺术》入选首届巴黎世界摄影双年展；

摄影专题 《天工开物古今图说》，广西师范大学出版社2011年出版，入选第十一届平遥国际摄影大展和 “2012创意两岸城市设计双年展”，并获“两岸最美的书”荣誉和广东省第九届鲁迅文学艺术奖；

2014年，获广东省新闻摄影卓越贡献奖；

摄影专题《中国传统农器古今图谱》，广西师范大学出版社2015年出版，被评为“2016桂版好书”；

主编《粤北乡村狮舞考》，广西师范大学出版社2016年出版。

壹 民生之本

贰 一技之长（上）

叁 一技之长（下）

肆 亦工亦商

伍 市井故物

陆 江湖营生

柒 百业拾遗

序

2000年，我在地方报纸副刊开了个专栏，冠名《民间一瞥》，一图一文皆纪实，很受欢迎，翌年，专栏被评为“全国报纸副刊优秀专栏”，开了379期。时隔20年，还有读者保存剪报，期期不漏。从此，我把镜头聚焦于民间，社会底层的造物行当，或谋生技艺，衣食住行，涉及民生的方方面面。

每有闲暇，我便背个相机，去县城“扫街”，下乡镇“扫圩”。21世纪初，盛世太平，自城徂畛，民有闲钱。彼时，各地街市镇圩，居货山积，列肆幌子，五花八门，百工诸技，各色人等，熙来攘往，医卜星相，亦纷至登场。即便随街乱拍，亦有收获。当年吝惜胶卷，拍摄场景略单调，涉猎领域稍狭窄，今引以为憾。

记者习性，随拍随问随记，三言两语，有话则长，无话则短。胶片而数码，断断续续，刹那廿载，日积月累，有意无意间，百工技艺、百姓民生之影像积成大观。

百工技艺，或发扬光大，列入“非遗”，名扬天下；或后继乏人，沦为夕阳行业，行将淘汰。然技有高低，业无贵贱。旧时“三百六十行”，都应逐一定影，为之作传。物质文明之遗存啊，祖祖辈辈，曾赖以生存。

寻作坊，找旧铺，访工匠，追“走鬼”：“阉猪佬”欧阳，弹棉匠老覃，糊“狮头”的盘叔，刻墓碑的老陈，钉木屐的老吴，锔瓷碗的田师傅，“伟兴”铜铺的老苏，养鸬鹚“咬”鱼的牛哥……留电话，加微信，常联系，交往成友。这是人世间的另一面，“神鸟”衔牌测姓氏，雀有灵性？巫师赤足上“刀山”，人有轻功？老话讲：“十年能中一秀才，十年难识一江湖。”

江湖民间，乃社会基层，面广行当杂。旧时，所谓“三百六十行”，所谓“七十二寡门”，所谓“百业百工”，都是概约之说，未能道其详尽。我为百工杂技作影录，时已至21世纪初叶，所录两百余行当，仅是管中窥豹，而非全貌，多为遗存，行将消逝。

先前，我结集出版《民间一瞥》，视觉人类学者邓启耀先生序之曰：影像叙述的关于民间生活的史志类作品，叙录了正史之外的野史，英雄史基座下的人民史。亳无疑问，作为“复线历史”的一部分，这类民间生活的图像志，也将进入与英雄史并列的人民的生活史。

中华民族，农耕经济数千年，自给自足，手工业随之发达，谋生技随之奇巧，这是农耕文明的积淀。《百工记》，记百工造物史，记技艺众生相，这曾是百姓的生活方式，虽然，只是一部旧行业的影像野史，却为百姓的生活史作了真实记录。

作 者

2021年7月

这是一部行业影像志，也是一部社会生活史，更是每个普通人的时代情怀与生命记忆。从自然手作到机械生产，从乡野集镇到摩登都市，老行当里留存着我们曾经的生活，旧物什上铭刻着一代人的光阴，它们是时代的留痕，是文明的蝉蜕。历史从来不是冰冷而抽象的概念，用影像记录下民间的劳作与生活，读懂中国百姓的劳动智慧和生活哲学，传承物质生活内在的人情温度。