本教材内容包括有13个技能任务：分别为设施栽培类型的调查、固体基质识别与理化性质测定、固体基质混配与消毒、无土栽培营养液配制与管理、无土栽培植物缺素症状的观察与诊断、设施作物无土育苗与管理、设施作物嫁接繁殖与育苗、设施作物扦插育苗与管理、蔬菜设施栽培生产、花卉设施栽培生产、果树设施栽培生产、药用植物设施栽培生产、植物工厂高品质蔬菜生产。教材内容突出“基础理论”和“实际应用”的原则，力求做到专业基础与生产相结合，服务于教学与生产。

滕峥，男，广西桂林人，农学硕士，百色学院农业与食品工程学院副教授、广西优秀教师。已公开发表学术论文 20 余篇，作为发明人已授权国家发明专利 1 项，实用新型专利 6 项，外观设计专利 2 项。目前主持教育部协同育人项目 1 项，主持广西自然科学基金项目 1 项，主持广西教育科学规划项目 1 项

技能任务 1 设施栽培类型调查……………………1

技能任务 2 固体基质识别与理化性质测定……………………23

技能任务 3 固体基质混配与消毒……………………43

技能任务 4 无土栽培营养液配制与管理……………………57

技能任务 5 无土栽培作物缺素症状的观察与诊断……………………73

技能任务 6 穴盘无土育苗与管理…………………… 87

技能任务 7 设施作物嫁接繁殖与育苗……………………103

技能任务 8 设施作物扦插育苗与管理……………………117

技能任务 9 设施蔬菜栽培生产……………………129

技能任务 10 设施花卉栽培生产……………………149

技能任务 11 设施果树栽培生产…………………… 163

技能任务 12 设施药用植物栽培生产…………………… 179

技能任务 13 植物工厂高品质蔬菜生产……………………195

参考文献……………………207

在农业现代化进程中，设施农业作为高效农业发展的重要方向，正不断重塑着农业生产的格局。随着国家对设施农业的大力扶持，以及践行大食物观的深入推进，培养大批能够适应新时代需求、掌握先进设施作物栽培技术的专业人才成为当务之急。在此背景下，我们精心编写了《设施作物栽培学实验实训教程》，旨在为设施农业科学与工程等相关专业的人才培养提供有力支撑。

设施作物栽培技术正处于快速发展的阶段，新的理念、技术与设备不断涌现。热带亚热带特色作物的设施栽培凭借其独特的地域优势与市场潜力，成为设施农业领域的重要发展方向之一。然而，传统的教学内容与实践环节往往难以跟上行业发展的步伐，导致学生所学知识与实际生产脱节。为了填补这一空白，本书在内容选取上紧扣行业

前沿，系统地涵盖设施作物栽培从基础理论到实际操作的各个环节，并着重突出热带亚热带特色作物的设施栽培技术，确保学生能够接触到实用、前沿的知识。

本书具有极高的教学应用价值与实践指导意义。在教学适配性方面，它精准契合了设施农业科学与工程等相关专业的人才培养目标。通过设计一系列系统的实验实训项目，我们将抽象的理论知识巧妙地融入实践操作中，让学生在动手的过程中加深对理论知识的理解与掌握，不仅巩固了课堂所学，更培养了他们解决实际问题的综合能力，有效提升了教学效果。

从行业影响力角度，本书内容紧密跟踪设施作物栽培领域的新兴技术和发展趋势。我们深入研究了职业技能等级证书以及岗位要求，将其融入本书编写之中，使学生在校期间所学的知识和技能与行业需求高度契合。这不仅有助于学生毕业后顺利进入职场，更能够为行业输送一批批高素质、应用型专业人才，推动设施农业行业的整体发展。

在专业建设层面，本书丰富了百色学院的教材资源库，为专业建设和课程改革提供了有力支持。结合 1+X 的岗位职业标准，我们致力于打造具有鲜明特色的设施农业专业课程体系。通过本书的应用，百色学院能够进一步优化课程设置，提升教学质量，推动相关领域的学科发展迈上新高度，为培养知农爱农、强农兴农的新农科复合应用型人才奠定坚实基础。

在编写过程中，我们组建了一支由多位资深教师和行业专家组成的编写团队。团队成员分工明确，各展所长。其中，滕峥主要负责统筹协调工作和教材理论部分的编写；朱正杰负责教材的质量把控；钟丽华、李曦、汪自松、黄剑承担了设施作物栽培基础理论部分的编写；杨翠凤、侯宪斌、黄团等则在实验实训项目的设计与实践指导方面发挥了重要作用。此外，我们还邀请了来自广西长江天成农业集团有限公司、广西金穗农业集团有限公司、广西历远农业科技有限公司等企业一线的技术专家对书稿内容进行审阅与指导，确保教材内容的实用性与权威性。

本书的编写依托于亚热带特色农业产业学院建设项目的支持。该项目汇聚了多方面的资源，为我们开展深入的研究与实践提供了保障。在项目实施过程中，我们深入调研了行业需求，与多家企业建立了紧密的合作关系，获取了大量的一手资料与实践经验，并将其融入本书。

我们衷心希望本书能够成为广大师生在设施作物栽培学学习与教学过程中的得力助手，为培养更多优秀的设施农业专业人才贡献力量。同时，我们也期待能够收到各方的宝贵意见与建议，以便在后续的修订中不断完善教材内容，使其更好地服务于教学与行业发展。

一本真正践行“理实融合”的项目化教材。全书以13个技能任务驱动，覆盖基质处理、营养液配制、缺素诊断、无土育苗及植物工厂生产等设施农业全产业链关键技能。结构上创新构建“基础理论—实践技能—案例分析—综合实训”四阶递进体系，理论简明、步骤清晰、案例贴近生产，便于学生循序渐进掌握核心技能。本书打破传统教材重理论轻实践的弊端，着力培养学生的技术应用能力，既可作为高职高专及应用型本科设施农业、园艺技术等相关专业教材，也可供农业技术人员自学参考。

一、固体基质

固体基质是指一类用于固定植物，保持一定的空气、水分和养分供植物吸收，可部分或全部代替土壤，由非土壤成分组成的固体物质。固体基质具有支持固定植物、持水、透气、缓冲、提供营养等作用。

固体基质按基质的来源分为天然基质（如沙子、石砾、蛭石）和合成基质（如岩棉、陶粒、泡沫塑料）；按基质的化学组成分为无机基质（如沙子、蛭石、石砾、岩棉、珍珠岩）和有机基质（如泥炭、木屑、树皮）；按基质的组合与否分为单一基质和复合基质；按基质的性质分为活性基质（如泥炭、蛭石）和惰性基质（如沙子、石砾、岩棉、泡沫塑料）。

岩棉和泥炭在全球应用非常广泛，是世界上公认的较理想的栽培基质。但随着逐年大量使用，其给社会和生态环境带来的负面效应也日趋明显，一方面，由于岩棉不可降解，大量使用给环境带来二次污染；另一方面，泥炭是不可再生的资源，过量的开采有耗竭的危险。因此，价廉、可替代岩棉等污染性材料的优良新型育苗基质不断涌现。

国外已经开发了椰子纤维、树皮、锯木屑等有机基质。我国对固体基质研究起步较晚，就地取材、因地制宜研究与发展已成共识，例如，华南地区加强对稻壳炭化后合理使用的研究；华北地区加强对炉渣与草炭、蛭石、锯末等材料混合使用的研究；东北地区加强对草炭、锯末等的研究；西北地区则加强对砂培技术的研究等。山东、江苏、河南一带因地制宜地研究了珍珠岩、蛭石、草炭等育苗基质产品，并实现了大范围推广。

固体基质研究在蔬菜育苗、花卉育苗、林业育苗、水稻育苗等领域取得了丰硕的成果。